Hace unos meses estuvimos en un hipermercado Eroski enseñando a los consumidores las propiedades de la miel con Eusko Label y también haciendo una pequeña degustación. Asimismo tuvimos la ocasión de compartir sesión con un cocinero que cocinó y nos enseñó varias recetas utilizando nuestra miel con Eusko Label.

Aquí va una de esas recetas, es sencilla y se puede hacer de un momento para otro:

Ingredientes para 4 personas:

  • 100 g de espinacas baby
  • 100 g de rúcula
  • 100 g de naranja
  • 100 g de manzana
  • 100 g de pechuga de pollo asado
  • 100 g de queso fresco
  • 100 g de tomate cherry

Salsa vinagreta de miel:

  • 30 g de aceite de oliva
  • 20 g de vinagre bálsamico
  • 20 g de miel
  • 10 g de pipas de girasol tostadas
  • Una pizca de sal

Elaboración: 

Limpiamos con agua las espinacas baby y rúcula, escurrimos y reservamos.

Asamos la pechuga de pollo dorando por fuera y que quede jogosa por dentro, antes de asarla la podemos dar un barniz de aceite de oliva y salsa barbacoa para que quede con un aroma especial.

En la misma sartén donde hemos asado la pechuga de pollo, salteamos las pipas peladas de girasol, desglasamos con el vinagre balsámico, y fuera del fuego la sartén ligamos la vinagreta con el aceite de oliva y la miel y removemos para que quede una salsa ligada y cremosa, reservamos en un lugar templado poniendo a punto de sal.

Preparamos la ensalada con una base de hojas, junto con los trocitos de fruta pelada, unos tomatitos cherry cortados por la mitad, la pechiga de pollo finamente cortada, unos trocitos de queso fresco y aliñamos en el último momento, justo en el momento de servir.

Bon appetit!!

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar